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A.A.V.V.
Il controllo del vino attraverso l'analisi
 
In questo libro gli autori hanno sottolineato l'importanza dell'analisi enochimica e dei controlli sui vari componenti del vino che permettono di far sì che la vinificazione,la conservazione e l'imbottigliamento non siano lasciati al caso ma indirizzati secondo concetti tecnologici efficaci.

isbn: 9788871224466
pagine: 218
formato: 16 x 24
lingua: Italiano
euro 10.00
 
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