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A.A.V.V.Il controllo del vino attraverso l
In questo libro gli autori hanno sottolineato l'importanza dell'analisi enochimica e dei controlli sui vari componenti del vino che permettono di far sì che la vinificazione,la conservazione e l'imbottigliamento non siano lasciati al caso ma indirizzati secondo concetti tecnologici efficaci.
Testi tecnico - scientifici, manuali pratici e guide destinate ai viticoltori e agli appasionati.
Libri sia per professionisti che per amatori e studenti

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