Il "Dizionario dei vitigni antichi minori italiani" rappresenta uno strumento di agile consultazione per un numero elevato di utenti che hanno interessi ed aspettative molto diversificate.
160 i vitigni selezionati, di cui sono stati rirortati solo alcuni caratteri ampelografici distintivi, cercando invece di fornire maggiori informazioni reletivamente alla loro origine geografica e storica, alle caratteristiche dell'uva e del vino, alle eventuali difficoltà che offrono nella loro coltivazione.
Trattasi di vitigni minori, che sono veramente tanti, tuttora presenti sul territorio in modo sporadico, silenzioso, come vere e proprie "reliquie", nei vigneti semi-abbandonati delle viticolture marginali del nostro Paese, dalle valli alpine più remote ed inaccessibili fino alle ultime tracce di presenza umana in molti luoghi dell'Appennino centro-meridionale.
Vitigni a reale rischio di scomparsa.
Testi tecnico - scientifici, manuali pratici e guide destinate ai viticoltori e agli appasionati.
Libri sia per professionisti che per amatori e studenti