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L.Caricato, A.Grimeli, M.Scoccia, F.Vignolini
Olio puro succo d'oliva
guida illustrata agli extra vergini d'Italia e del mondo
 
L'olio che si ricava in frantoio resta per tutti il grasso alimentare per eccellenza, buono per molteplici impieghi e come tale insostituibile.

Essendo un olio da frutto e non da seme, l'extra vergine ha il vantaggio di conservare pressoché integralmente le proprietà compositive delle olive.

Le valenze nutrizionali e salutistiche con cui si contraddistingue lo rendono perciò unico e quanto mai impareggiabile al gusto.

Attraverso questa guida illustrata, il lettore potrà scoprire un mondo ricco di fascino e di saperi non ancora svelati compiutamente, addentrandosi così nei luoghi di produzione più significativi d'Italia e del resto del mondo.


isbn: 9788848118583
pagine: 181
formato: 24 x 30
lingua: Italiano
euro 24.90
 
 titoli correlati
 
Star bene con l'olio d'oliva
A tavola e in cucina con le olive
 
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