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a cura di Elisabetta Tiveron
Il quaderno delle confetture straordinarie
marmellate e altre idee golose
Kellermann editore
 
Buona parte di quelle che definiamo “marmellate” sono, per la legge, confetture. Marmellate sono, ufficialmente, soltanto quelle di agrumi. Nella cucina popolare, nonché in molti ricettari, i due termini distinguono invece le preparazioni senza pezzi (marmellate) da quelle con la frutta in pezzi (confetture). Noi le abbiamo chiamate “straordinarie” perché abbiamo utilizzato anche frutti insoliti, verdure, spezie, erbe profumate, liquori. Piaceranno anche a voi....

isbn: 9788886089852
pagine: 79
formato: 15 x 21
lingua: Italiano
anno pubblicazione: 2011
euro  9.00
 
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