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Felice La Rocca, Giancarlo Chisci
Il cren ( rafano rusticano o barbaforte )
usi erboristici e ricette in cucina
Libreria editrice fiorentina
 
Questo lavoro non ha altra pretesa che di mettere alla portata di ciascun lettore la scoperta o la migliore conoscenza di questa antica e importante spezia, attraverso una descrizione chiara e semplice.
Origine, curiositą storiche, diffusione e tecniche di coltivazione, usi fitoterapeutici e culinari raccolti dalla viva voce di contadini e ristoratori di varie localitą italiane.


isbn: 9788889264614
pagine: 87
formato: 15 x 21
lingua: Italiano
euro  8.00
 
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