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Nicola Trapani
Arte, cultura e tecnica della degustazione
vini e vivande
 
La degustazione Ŕ arte, scienza, tecnica, cultura, tradizione, piacere. Questo volume, utile compendio sull'arte e sulla tecnica dei vini, di abbinamento alle pietanze e di presentazione a tavola degli stessi, vuole essere la risposta a chi paragona il vino a una sostanza dannosa. Emblema della civiltÓ, della cultura, della raffinatezza, del modo di vivere ed alimentarsi delle popolazioni del Mediterraneo, il vino non Ŕ un semplice genere voluttuario ma un prodotto che, consumato con moderazione, ha rappresentato e rappresenta un alimento, un integratore, una medicina, un dissetante.
486 illustrazioni a colori


isbn: 9788872201176
pagine: 288
formato: 21 x 30,5
lingua: Italiano
euro 45.00
 
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