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Centro Documentazione Grappa Luigi BonolloBibliografia della grappa

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Le opere più significative pubblicate sulla grappa nei cinque continenti, sono state raggruppate in questo volume, la cui stesura bibliografica è stata eseguita seguendo le regole italiane di catalogazione per autore , con qualche licenza per rendere il testo più leggibile ed attraente.
L'inserimento a tutta pagina ed intercalate al testo di selezionate incisioni d'epoca riguardanti la distillazione, creano per il lettore momenti di piacevole intervallo, oltre a costituire un messaggio culturale di indubbio interesse, sia per gli amanti di questa bevanda che per gli addetti ai lavori.
Il Centro Studi Assaggiatori è l’unità di ricerca sull’analisi sensoriale più avanzata e completa in Italia. I risultati di queste ricerche sono utilizzati dalla aziende e dalla GDO per migliorare e mantenere costante la qualità dei prodotti nel tempo.

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