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A.I.B.E.S.
Il barman
guida per una professione di successo
 

Fare il barman non è così semplice come può apparire ai più.

Per essere baristi è sufficiente aprire un bar, ma per essere dei veri barman bisogna avere delle caratteristiche specifiche che il volume mette in luce in modo ampio e chiaro.

Oltre alle specifiche conoscenze professionali, ci sono altre caratteristiche importanti che è necessario seguire: dalle solide basi merceologiche alle nozioni di legislazione vigenti, dalla buona capacità di espressione in lingua italiana alla conoscenza delle lingue straniere, da cenni di psicologia a tecniche di comunicazione.


isbn: 9788817025126
pagine: 109
formato: 21,5x30,4
lingua: Italiano
euro 20.50
 
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